Дыра в стене, просрочка и неработающие холодильники: почему закрыли «Вкуснов» в Туле

Суд раскрыл точные причины закрытия кафе «Вкуснов» на улице 9 Мая в Туле.

Выяснилось, что холодильники, производственный цех и вспомогательные помещения не мыли должным образом. В стене, отделяющей зону раздачи блюд, была дыра – через нее к еде могли пробраться грызуны.

Холодильные витрины работали неисправно – хранить в них готовую еду при необходимой температуре было невозможно. В результате с реализации сняли 10 партий продукции на 66,1 килограмма (салаты, отварные картофель и птица, жюльен, заправка, семга, крабовые палочки).

В холодильниках горячего цеха и на складе эксперты нашли просрочку: 35 килограммов мяса птицы и 20 килограммов маргарина. Помимо этого, еще 100,2 килограмма птицы и 51,8 килограмма свинины были без маркировки, информации о дате изготовления и сроке годности.

Все эти нарушения создают угрозу здоровью потребителей. Поэтому 16 апреля суд закрыл кафе на 30 суток. Исполнение постановления на контроле у местного Роспотребнадзора.

ПО ТЕМЕ:

• В Туле закрыли кафе «Быстрый японец» на 60 суток из-за антисанитарии