Просторы интернета наводняют различные варианты диет, которые якобы должны помочь быстро и без проблем сбросить лишний вес. С приближением лета все больше девушек захотят испробовать некоторые из таких рационов питания. Однако некоторые из таких диет могут не просто не помочь в избавлении от лишнего веса, но и привести к более серьезным проблемам со здоровьем. «Тульская пресса» узнала у диетолога и нутрициолога Ольги Деккер о двух вариантах диеты, о которых часто можно услышать от девушек, желающих похудеть: безглютеновой и безуглеводной.
Безглютеновая диета — это диета, в которой исключаются продукты, содержащие глютен — белок, который находится в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Эта диета часто рекомендуется людям с целиакией, аутоиммунным заболеванием, при котором пищевой глютен вызывает повреждения тонкой кишки. Также безглютеновая диета может помочь людям с непереносимостью глютена или чувствительностью к глютену, которые не имеют диагноза целиакии.
Такая диета, сообщает Ольга Деккер, неэффективна для сброса веса. Она лишь рекомендуется людям, чьи организмы не способны переносить глютен. А для большинства здоровых людей употребление глютена абсолютно безопасно. Однако все желающие отказаться от глютена в рационе также должны проконсультироваться с врачом.
«Несколько исследований показали, что отказ от глютена без медицинских показаний не приводит к заметному уменьшению веса. Однако во время следования безглютеновой диете, многие люди стараются избегать продукты с высоким содержанием углеводов, что может привести к снижению общего количества потребляемых калорий и в результате к потере веса», — рассказала Ольга Деккер.
Безуглеводная диета — это диета, при которой ограничивается потребление углеводов, особенно быстрых углеводов, таких как сахар, крахмал и крупы. Эта диета часто используется для похудения или для контроля уровня глюкозы у людей с диабетом. При этой диете обычно рекомендуется увеличить потребление белков и жиров, таких как мясо, рыба, яйца и орехи.
Такая диета может привести к потере веса, если это приведет к дефициту калорий в рационе. А вот в долгосрочной перспективе подобное питание может оказаться даже опасным. Продолжительный отказ от углеводов может отрицательно сказаться на организме худеющего: головокружение, нехватка энергии, усталость. Именно из-за этого эксперт настоятельно рекомендует придерживаться диеты только после консультации с врачом.
Когда организм лишают углеводов — главного источника энергии, он начинает использовать жировые запасы. Такое состояние может привести к кетозу — состоянию, при котором образуются кетоны, повышается уровень кислотности в крови и ухудшается здоровье почек и печени. Также дефицит углеводов в организме может привести к дефициту важных питательных веществ, таких как витамины группы В, железо и фибры. В таком случае могут нарушиться важные функции организма, включая иммунную и пищеварительную системы.
«В целом, отказ от углеводов не является безопасной и долгосрочно эффективной стратегией для похудения. Лучше всего следовать сбалансированной диете, включающей все три макронутриента в соответствующих пропорциях и подходящие калории для достижения и поддержания здорового веса», — рекомендует специалист.
