Тульская пресса
Ваш вопрос
Отправить

Смотрите на цвет черешка и блеск кожуры: как правильно выбрать черешню

Фото: Rita Seneca (unsplash.com)
Роскачество рекомендует, выбирая черешню, смотреть на цвет черешка и блеск кожуры

Роскачество рассказало, как правильно выбрать черешню. По словам гендиректора Ягодного союза Ирины Козий, ягоды сейчас привозят из Турции, Азербайджана, Узбекистана, Казахстана, Молдовы и Сербии. На Дальний Восток черешню практически круглый год везут из Китая.

«На российскую черешню, выращиваемую в южных регионах, приходится всего 5–10% от объема рынка этого вида фруктов в России. При этом всего у нескольких российских хозяйств есть оборудование для охлаждения черешни после сбора урожая, что позволяет увеличить срок хранения и обеспечить поставки на сколь-нибудь дальние дистанции, например в Москву. Поэтому из-за короткого срока хранения большая часть выращенной в России черешни продается на открытых рынках в регионах выращивания», — отметила Ирина Козий.

Полагаться только на цвет кожуры при выборе черешни не стоит. Сейчас есть много сортов разных цветов: от бледно-розового до темно-бордового. Однако если в одной коробке ягоды разного цвета, это говорит о том, что их собирали неаккуратно [зрелые вместе с незрелыми] или же они разных сортов. То есть у них может быть разные вкус и длительность хранения. Размер ягод не влияет на вкус, но многие все равно предпочитают покупать крупную черешню. Правда, обойдется она дороже.

При выборе черешни нужно обратить внимание на наличие и цвет черешков. Если они бурого цвета, то ягоды не будут такими же сочными и полезными, как свежие. Сама черешня тоже не должна быть побитой или лопнувшей —в ней могут развиваться различные бактерии и микроорганизмы. Остерегайтесь влажной, подгнивающей и черешни с плесенью, даже если поражена только часть ягод.

Идеальные плоды черешни – целые, сухие, недеформированные, без посторонних запахов, с зеленым черешком, равномерно окрашенные, из небольшой коробки (до 5 кг), черешенки в которой имеют примерно одинаковый цвет и размер.

Хранить черешню лучше в холодильнике, а перед употреблением — промыть теплой водой.

Хотите поделиться интересной новостью или проблемой? Связаться с нами можно по телефону редакции 52-55-33 в будни с 9:00 до 17:00. Также написать нам в любое время можно в WhatsApp и Telegram по номеру 8 (930) 074-52-17.
Правила публикации комментариев: Все комментарии предварительно проверяются модератором, это может занять некоторое время. При этом ночью срок публикации может увеличиваться. Будьте внимательны - по закону мы не можем размещать комментарии, содержащие нецензурную лексику и оскорбления.
Комментарии для сайта Cackle
Подписывайтесь на канал «Тульская пресса» в Дзен, чтобы узнавать о новостях и взгляде экспертов на важные события.
Новости компаний