Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело проверку в «Хинкальном доме Кинто» на улице Советской, 4-в в оружейной столице.
Было установлено, что работа на сырье осуществлялась без цифрового деления. Также не соблюдались требования к мытью и дезинфекции посуды. Не было в общепите и разрешенные дезинфицирующие средства. В общепите не осуществляли производственный контроль за качеством и безопасностью продукции. Кроме этого, на пищевые продукты и сырье не было документов, подтверждающих качество и безопасность.
В хинкальной не соблюдали правила хранения продуктов и нарушали товарное соседство. Работал в кафе персонал без медкнижек с отметками о прохождении медосмотра и гигиенического обучения.
Из-за выявленных нарушений, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекции, общепит закрыли. Материалы о временном запрете деятельности переданы в суд.
По теме:
