К Новому году говядина в России может подорожать минимум на 7-10 процентов. При этом в течение 2023 года на рынке уже фиксировали рост цен. Например, в ноябре 2022 года шейная часть стоила в среднем 680 рублей, сейчас — уже 729 рублей за килограмм.
По словам генерального директора Национального союза производителей говядины Романа Костюка, говядина всегда была дорогим продуктов, однако сейчас наблюдается падение производства. Большая часть мяса на прилавках — отходы молочного сектора, который сейчас нацелен на сокращение поголовья и повышение продуктивности.
«До конца года ее стоимость [стоимость говядины] подрастет еще как минимум на уровень инфляции, то есть на 7-10 процентов. Плюс традиционный предпраздничный рост цен, плюс удорожание издержек, которое абсолютно непредсказуемо и может сильно варьироваться от региона к региону», — цитирует эксперта «Парламентская газета».
Костюк порекомендовал покупать говядину к праздничному столу уже сейчас.
Напомним, по данным «Туластата», за неделю с 13 по 20 говядина в регионе подорожала на 0,43% и стоит в среднем 531,14 рубля за килограмм.
ПО ТЕМЕ:
