Центральный районный суд Тулы рассмотрел дело об административном нарушении в отношении ИП Сатторова. Было установлено, что во время проверки 16 января в кафе «Чайная» (улица Тургеневская, 31-а/2) нашли нарушения санитарных норм.
В том числе, при приготовлении блюд не соблюдали последовательность технологических процессов. Производственный участок, холодильники и другой оборудование были грязными, а уборка и санобработка не проводились вовремя. Не было в общепите дезинфицирующих средств и технологических карт на продукцию. Не смогли проверяющим предоставить и протоколы лабораторных исследований продукции по показателям безопасности. Также личные вещи сотрудников (верхняя одежда и обувь) хранились на рабочих местах.
Центральный районный суд принял решение приостановить работу кафе на 90 суток. Постановление в законную силу не вступило и может быть обжаловано.
По теме:
