Управление Роспотребнадзора по Тульской области рассмотрено информацию о нарушении обязательных требований в кафе «Чайхана» (проспект Ленина, 104), «Чайхана Баракат» (проспект Ленина,83-а/3 и 94) и «Тандырофф» (проспект Ленина, 83-а).
Во время проверок нашли нарушения санитарных требований к содержанию помещений, оборудования и инвентаря. В общепитах нарушалась поточность технологических процессов приготовления продукции. В кафе не было производственного контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции. При приготовлении допускалось использование сырья, в том числе мяса, без сопроводительных документов.
Из оборота изъяли 1 361 килограмм кулинарной продукции и сырья без информации о дате, часе изготовления и сроке годности.
В связи с выявленными нарушениями работа общепитов приостановлена. Материалы о временном запрете деятельности направлены в районные суды Тулы.
По теме:
