Сахар необходим человеческому организму — поэтому демонизировать его не стоит, уверена врач-нутрициолог Дарья Русанова. Специалист напомнила, что глюкоза является основным энергетическим материалом для клеток, пишет «Газета.ру».
Вреден не сам сахар, а его переизбыток. Суточная норма, заявила Дарья Русанова, — всего пару чайных ложек. Но так как сахар содержится во многих продуктах, нужно учитывать этот факт.
При этом, фруктоза не может быть безопасным заменителем сахара. Она не усваивается организмом и повышает нагрузку на печень, заявила нутрициолог. По ее словам, ко всем сахарозаменителям необходимо относиться с осторожностью. «Сахароза» и «декстроза» также являются сахаром, только называются иначе.