Специалисты Роскачества нашли кишечную палочку в хлебцах. Об этом сообщает РИА «Новости». Всего было проверено 20 торговых марок ржаных хлебцов по 453 показателям.
Так, токсины (мышьяк, свинец, ртуть и т.д.) в продукции не нашли. В 12 торговых марках выявили следы двух пестицидов. Это не является нарушением, но такая продукция не соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Также эксперты нашли в хлебцах «Невская мельница» бактерии группы кишечной палочки. В Роскачестве отметили, что продукция проходила термическую обработку при производстве. Поэтому микроорганизмы попали в хлебцы уже после изготовления.
«Присутствие бактерий группы кишечной палочки в хлебцах свидетельствует о возможном заражении готовых изделий после изготовления в процессе транспортировки и упаковывания при контакте с поверхностями оборудования, рук рабочего персонала и из других источников», — отметила замдиректора по развитию ФГАНУ НИИХП Олеся Савкина.
По внешнему виду несоответствий не обнаружено. К запаху и вкусу хлебцев тоже не было претензий, как и нареканий по содержанию калия, фосфора, железа и магния. А вот витаминов В1 и В2 было «не так уж и много».
По теме:
