В России продолжает снижаться выпуск куриных яиц. По состоянию на январь-февраль, объем производства уменьшился на 1,8% в сравнении с предыдущим годом и составил 6,11 млрд штук.
Цены на яйца в стране растут с сентября 2023 года — годовой подъем стоимости оценивается в 1,6 раза, и сейчас в среднем десяток стоит 132,45 рубля.
Эксперты связывают снижение производства со вспышками птичьего гриппа. По словам Сергея Юшина из Национальной мясной ассоциации, не все птицефабрики, где были выявлены случаи птичьего гриппа в 2023 году, восстановили производство. Процесс может занять до полутора лет. При этом, как отметил Алексей Клецко из «Яков и партнеры» восстановление и увеличение производства в перспективе позволит превзойти показатели.
Вместе с этим торговые сети, по данным «Ъ», изменения цен в связи уменьшением предложения не отмечают — спрос остается стабильным. Предполагается, что показательным для отрасли станет период Пасхи.
