Тульская пресса
Ваш вопрос
Отправить

В тульском музее раскрыли забытое значение блина

Фото: ИА Тульская пресса
В музее «Куликово поле» раскрыли забытое значение блина

В музее «Куликово поле» рассказали, существовало ли такое блюдо как блины в Средние века. По словам методиста Натальи Новиковой, ученые не находят прямого тому подтверждения, передает «МК в Туле».

Эксперт отмечает, что упоминание блинов не встречается в «Домострое» , но при этом археологи находят сковороды. Ученые полагают, что первоначально блин – это не символ солнца и начала весны, а блюдо поминальной кухни.

«Одна из сторон Масленицы, сегодня совершенно позабытая, поминальная. Умершие предки находятся и в мире живых, и в мире мёртвых – в земле, поэтому могут повлиять на её плодородие», — рассказывает Наталья Новикова.

Традиции празднования Масленицы окончательно оформляются в 18-19 веках. Методист музея поделилась рецептом конца 19 века — тестом для скороспелых гурьевских блинов. Для их приготовления потребуется 450 граммов пшеничной муки, 4 яичных желтка и 300 граммов сливочного масла. Все ингредиенты необходимо перемешать и развести кислым молоком. Отдельно нужно взбить белки и добавить в тесто.

Хотите поделиться интересной новостью или проблемой? Связаться с нами можно по телефону редакции 52-55-33 в будни с 9:00 до 17:00. Также написать нам в любое время можно в WhatsApp и Telegram по номеру 8 (930) 074-52-17.
Правила публикации комментариев: Все комментарии предварительно проверяются модератором, это может занять некоторое время. При этом ночью срок публикации может увеличиваться. Будьте внимательны - по закону мы не можем размещать комментарии, содержащие нецензурную лексику и оскорбления.
Комментарии для сайта Cackle
Подписывайтесь на канал «Тульская пресса» в Дзен, чтобы узнавать о новостях и взгляде экспертов на важные события.
Новости компаний