Роскачество исследовало мороженое. Специалисты закупили ванильные пломбиры 34 самых популярных у россиян торговых марок. Среди них — «Чистая линия», «Филевский», «Коровка из Кореновки», «Золотой стандарт», «Белое золото», «48 копеек» и многие другие. Все пломбиры производятся на территории России.
Мороженое проверили по 51 показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, жирность продукта, качество молочного сырья, а также микробиологические показатели, позволяющие обнаружить в продукте бактерии и патогенные микроорганизмы.
Так, на российский знак качества могут претендовать пломбиры «Русский Холод», «Вологодский пломбир» и «Эскимос».
Нарушения нашли в пломбире 12 торговых марок:
- растительные жиры — «Белое золото», «Бодрая корова»;
- превышение жира — «Ваш пломбир» «Мороженое от Деда Мороза»;
- крахмал — «Как было», «Сибхолод»;
- кишечная палочка — «Артек» и «Волгоградский пломбир»;
- антибиотик левомицетин — «Волгоградский пломбир;
- антибиотики тетрациклиновой группы — «Липецкое»;
- несоответствие массы — «Село Зеленое»;
- превышение кислотности — «Золотой стандарт», «Как раньше».
