Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору красной икры к новогоднему столу. Специалисты советуют проверять густоту, цвет и место производства.
В частности, нужно обращать внимание на однородную консистенцию, равномерные размер, цвет и рассыпчатость икринок. Если перевернуть банку, икра должна выпадать только в небольшом количестве.
Говоря о месте производства, Роскачество выделило Камчатку и Сахалин — выпущенный там продукт соответствует стандартам. В случае если икра изготовлена в регионах, которые не связаны с лососевым промыслом, ее могли размораживать и замораживать.
Хранить икру нужно при температуре от -4 до -6 градусов. Открытую икру следует хранить не больше недели, передает ТАСС.
