Региональный минздрав напомнил, что количество съеденных блинов на Масленицу должно быть умеренным. Эти кулинарные изделия содержат много калорий, поэтому людям с эндокринными заболеваниями следует соблюдать особую осторожность. Главный эндокринолог Тульской области Светлана Прилепа отметила, что за один раз допустимо употреблять два-три небольших блина.
Желательно использовать несладкие начинки, в которых много белка. Это может быть творог, грибы или овощи. Что касается сладкого дополнения к блинам, стоит отказаться от сгущенки, шоколада и жирной сметаны. Оптимально — ягоды и фрукты.
По отношению к питанию детей правила более строгие. Блинную начинку стоит исключить, а готовить изделия советуют из бездрожжевого теста, в которое входят мука, немного соли, яйца и молоко. Порции блинов для малышей должны быть скромными: начинать следует с одного-двух кусочков, затем можно постепенно увеличивать количество.
