Управление Роспотребнадзора по Тульской области продолжает следить за качеством школьного питания. В этом учебном году были проведены две плановые и четыре внеплановые проверки в отношении шести организаторов питания. Они обеспечивают едой 203 из 528 школ. В оставшихся образовательных учреждениях питание организуют самостоятельно.
В ходе проверок специалисты оценивали горячее питание и его качество, проводили лабораторное исследование готовых блюд, продуктов, пищевого сырья и смывов с объектов внешней среды. Так, 46 проб готовых блюд проверили на микробиологические показатели, 12 — на санитарно-химические, 102 — на калорийность, 21 — на соответствие температуры выдачи. Взято 225 смывов.
В результате обнаружили нарушения обязательных требований к содержанию помещений, условий хранения и маркировки продуктов, а также организации производственного контроля. 57 кг продуктов забраковали. Было возбуждено 19 дел об административном нарушении, выданы предписания. Реализация продукции, которая не отвечает требованиям безопасности, находится на контроле.
