В России с начала года значительно подорожали свекла и морковь. Их стоимость выросла на 62,6% и 62,4% соответственно, согласно данным Росстата. «Известия» выяснили, с чем связано удорожание и когда можно ждать спада цен.
По словам вице-президента АККОР Ольги Башмачниковой, овощи из борщевого набора производят в основном на крестьянских, фермерских или личных хозяйствах. Для продажи нужно заходить в торговые сети, а тем выгоднее заключать договоры с импортными поставщиками. Те могут доставлять овощи регулярно и большими объемами.
В ассоциации «Народный фермер» добавили, что без долгосрочных отношений торговых сетей с производителями ценовые скачки будут постоянно. На цену также влияет окончание запасов урожая свеклы и моркови предыдущего года и ожидание поступления нового. В Минсельхозе РФ заверили, что рост стоимости — сезонный.
Как только будет собран урожай и он начнет поступать в магазины, пойдет спад цен.
«С увеличением поставок отечественной продукции на рынок ожидается более заметное снижение стоимости овощей», — отметили в ведомстве.
В Тульской области с начала года морковь подорожала почти в три раза — с 38,62 рубля до 80,37 рубля за килограмм в среднем. Стоимость свеклы выросла на 86,7% с начала года. Сейчас ее можно купить за 83,04 рубля в среднем, тогда как, по данным на 9 января, овощ можно было приобрести за 44,47 рубля.
