Управление Роспотребнадзора по Тульской области опубликовало данные исследования молочной продукции в 2025 году. Всего проверили 278 проб по санитарно-химическим показателям, 1 094 по физико-химическим, 1 980 по микробиологическим (в том числе на антибиотики), а также 120 проб на содержание радионуклидов.
В 42 пробах нашли признаки фальсификации. Это масло из Нижегородской, Московской, Брянской, Курской, Пензенской, Новгородской, Ростовской областей и Ставрополья, сыр из Курской и Ленинградской областей и Татарстана. Единичные случаи подделки регистрировали в пробах молока, творога, сметаны и кефира.
В одной из проб творога нашли бензойную кислоту. Ее могут использовать в качестве консерванта для искусственного продления срока годности. Еще в двух пробах обнаружили фермент — микробную трансглутаминазу, который не предусмотрен для применения в молочной продукции.
В 121 пробе нашли несоответствие техрегламентам. Здесь доминировала кисломолочная продукция. Не нашли эксперты отклонений по санитарно-химическим показателям и по количеству радионуклидов.
По итогам исследований с продажи сняли 70 партий молока и больше 3,6 тонны молочной продукции. Должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности. Данные о некачественной продукции направили в управления Роспотребнадзора по месту нахождения производителей.
Cookies