В ходе совместных проверок прокуратурой Центрального района Тулы и региональным Роспотребнадзором были выявлены серьезные нарушения санитарных норм в двух точках общепита. Речь идет о кафе «Суши Даром» (ИП Угай Е. Р.) на улице Н. Руднева, 60, и заведении ИП Тожиматова А. О. на улице Каминского, 2.
Выяснилось, что в обеих организациях не соблюдались требования к содержанию помещений, оборудования и инвентаря. Нарушения касались режима обработки посуды, условий хранения продуктов и технологии приготовления блюд.
Кроме того, в производстве использовалось сырье без документов, подтверждающих его качество и безопасность. В общей сложности с реализации снято 124 килограмма продукции. Также выяснилось, что к работе допускались сотрудники, не прошедшие обязательные медосмотры и гигиеническое обучение.
Поскольку выявленные нарушения создают угрозу здоровью потребителей, деятельность обоих заведений была временно приостановлена. Материалы направлены в Центральный районный суд Тулы для рассмотрения вопроса о приостановке деятельности.
ПО ТЕМЕ:
Cookies