В магазинах сегодня можно найти множество рыбных консервов. Но как выбрать качественный продукт и на что обратить внимание при покупке? Роспотребнадзор по Тульской области дает жителям полезные рекомендации.
Так, самые отменные консервы делают из свежего сырья. Время года, когда ловят рыбу, тоже влияет на вкус. Например, лососевые, к которым относится горбуша, ловят с июля по октябрь.
Покупайте товары только в официальных магазинах. Избегайте стихийных рынков. Там часто продают консервы с дефектами и фальсифицированную продукцию.
А вот при выборе продукта важно смотреть на маркировку. В ней должны быть указаны наименование, состав, вес, данные об изготовителе, дата производства, срок годности, пищевая ценность и условия хранения.
При этом информацию о дате изготовления наносят на наружную поверхность банок методом выдавливания или несмываемой краской. Указывают число, месяц и год. Можно увидеть на некоторых упаковках ассортиментный знак, номер предприятия-изготовителя и смены — это допустимо.
В ведомстве отмечают: пресервы из соленой рыбы, в отличие от консервов, упаковываются в полимерную тару с консервантами и имеют меньший срок хранения. В этом году в ходе проверок торговых точек обнаружили случаи продажи слабосоленой горбуши с повышенным содержанием консервантов. Продукцию в целях безопасности, разумеется, изъяли из оборота.
Как хранить консервы дома? Во-первых, их следует держать в холодильнике. А во-вторых, важно просто придерживаться температурного режима, указанного на банке (то есть установленного изготовителем). Но обычно рыбные консервы хранят при температуре от 0 до +25 градусов, а пресервы — от 0 до –8 градусов.
Недавно мы писали про правила при выборе пельменей. Эксперты Роскачества поделились советами с туляками.
По теме:
Cookies