В плавском кафе «Восточный дворик» нашли грубые нарушения — работу приостановили

В марте щекинские специалисты Роспотребнадзора посетили общепит «Восточный дворик» (Плавск), принадлежащий ИП Фирсову А. В.

В ходе инспекционного визита были выявлены грубые нарушения:

• на предприятии не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП;
• пищевая продукция принимается без маркировки и необходимых товаросопроводительных документов;
• не обеспечивается контроль за соблюдением условий хранения продуктов;
• планировка производственных помещений не соответствует принципу поточности технологических процессов;
• предприятие недостаточно оснащено производственным оборудованием;
• сотрудники проходят медицинские осмотры с нарушением установленной периодичности.

Также ИП Фирсов А. В. не уведомил управление о начале предпринимательской деятельности.

В отношении него возбуждены административные дела за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а также за неуведомление о начале деятельности. Работа кафе приостановлена.

ПО ТЕМЕ:

• Жалобы туляков на финансовые организации выросли на 33% за год
• Wildberries, Ozon и «Яндекс Маркет»: туляки чаще всего жалуются на отказ в возврате денег
• В Узловой закрыли «Чудо Мангал». Какие нарушения нашли