Регламент ЕЭК о безопасности алкогольной продукции никак не скажется на производстве и продаже крафтового пива. Об этом рассказал владелец пивоварни Saldens Brewery в Туле Денис Сальников.
По его словам, крафтовое пиво варится так же, как и обычное.
«Новый регламент шире ныне действующего. Крафтовое пиво, как и «некрафтовое», сделано из воды, солода и хмеля. Никаких новых ограничений для себя не вижу. А для добавления всяких экзотических ингредиентов есть такое понятие, как «пивной напиток», — цитирует Сальникова РИА «Новости».
Технический регламент о безопасности алкогольной продукции, принятый в декабре 2018 года, вступит в силу в 2021 году. Документ вводит определения для различных видов алкогольных напитков, но «крафтового пива» в регламенте нет. Изменения вызвали волнения в среде «крафтовых» пивоваров — ранее в Росстандарте заявили, что по нормам ЕврАзЭ, «производство крафтового пива не предусмотрено, а значит, деятельность компаний, которые будут заниматься его производством, с 1 января 2021 года будет приостановлена».
