В России в 2023 году резко снизились закупочные цены на сырое молоко от заводов-переработчиков. В настоящий момент, как сообщают «Вести:Приморье» со ссылкой на Росконтроль, они составляют 15-20% от ранее законтрактованных цен.
Однако потребление полочной продукции не растет, на что активно влияют крупные торговые сети. Наценка на наиболее маржинальные продукты может составлять 100-150%. Именно поэтому конечный потребитель не видит снижения стоимости молочных продуктов, а только неуклонный рост. В связи с этим была запрошена проверка.
Как сообщает «РГ» со ссылкой на генерального директора «Союзмолока» Артема Белова, розничные сети вот-вот должны понизить цены на молочные продукты, этот процесс уже запущен. После корректировки цен на сырое молоко будет происходить дальнейшая корректировка по цепочке — от переработки к полке. Благодаря этому можно будет оживить спрос.
Производители в настоящий момент уже отмечают, что потребление начало восстанавливаться, хоть и медленно. Отрасль продолжает искать новый ценовой баланс, благодаря чему в ближайшие месяцы ситуация улучшится.
