Специалисты регионального управления Роспотребнадзора проверили кафе «Чудо мангал» в поселке Стахановский Киреевского района и в Узловой. В общепитах нашли ряд нарушений.
Так, в кафе не было производственного контроля за качеством и безопасностью продукции. Также нарушалась поточность технологических процессов приготовления блюд. В кафе использовали мясо без сопроводительных документов, у персонала не было медкнижек, а уборку и дезинфекцию помещений проводили несвоевременно. В общепите в поселке Стахановский, кроме этого, не было горячей и холодной воды. Из оборота изъяли 221 килограмм сырья и кулинарной продукции. В том числе, 126 килограммов мяса и мяса продуктов без информации о дате, часе изготовления и сроках годности.
Из-за выявленных нарушений работу двух кафе приостановили на срок от 30 до 60 суток.
